مكوناتها وطريقة تحضيرها:
- المكونات: تُحضر القهوة السوداء ببساطة من حبوب البن المطحونة و الماء الساخن.
- التحضير: يمكن تحضيرها يدويًا أو باستخدام ماكينة تقطير، وتُقدم عادة في كوب صغير يُسمى “الجرعة”.
- المذاق: تتميز بنكهة قوية وغنية تتراوح بين المرارة والنعومة، وتختلف النكهة حسب نوع حبوب البن ودرجة التحميص.
الفوائد الصحية:
- غنية بمضادات الأكسدة: تعتبر مصدرًا ممتازًا لمضادات الأكسدة التي تساعد على مكافحة الجذور الحرة وتقليل الالتهابات.
- تُعزز الطاقة والتركيز: يحتوي الكافيين الموجود فيها على نسبة عالية تساعد على زيادة مستويات الطاقة والنشاط والتركيز.
- مناسبة لمن يتبعون حمية غذائية: تحتوي على نسبة قليلة جدًا من السعرات الحرارية ولا تحتوي على دهون أو كربوهيدرات، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لمن يهدفون لفقدان الوزن.
- تحسن الأداء الرياضي: يعمل الكافيين على رفع مستوى الأدرينالين، مما يعزز القدرة البدنية والتحمل خلال التمارين.
الجانب الثقافي والاجتماعي:
- رمز للضيافة: في العالم العربي، تعد القهوة السوداء رمزًا للترحيب بالضيوف والكرم، وتُقدم في المناسبات والاحتفالات.
- طقوس اجتماعية: تعتبر وسيلة لبدء الحوارات والنقاشات وتعكس التواصل بين الناس في المجالس العربية.
أضرارها المحتملة:
- مشاكل هضمية: قد تسبب تهيجًا لبطانة المعدة لدى الأشخاص الذين يعانون من الحموضة أو مشاكل في المعدة.
- زيادة القلق: تناول كميات كبيرة من القهوة السوداء يمكن أن يزيد من الشعور بالقلق، خاصة لدى الأشخاص المصابين باضطرابات القلق
الاسم / يوسف عبيد محمد القرني
اترك تعليقاً